最近食品中出現的蘇丹紅、三聚氰胺、增白劑、防腐劑等添加物質引起了廣泛關注，百姓對食品安全憂慮。那么食品添加劑和非食用添加劑有何區別呢？每天攝入食品添加劑是否會影響健康？今后食品標簽中食品添加劑的標示方式如何制定？記者采訪了相關領域的專家。

非食用物質是指禁止使用和向食品中添加的物質，如蘇丹紅、三聚氰胺等。食品添加劑是用于改善食物品質、口感的可食用物質，而非食用物質則是禁止添加的。食品添加劑可以防止食品腐敗變質，保證食品的有效供應，同時還能滿足不同消費群體對食物色、香、味的追求。在現代食品加工生產中，食品添加劑不可或缺。

專家認為，確保食品安全，不是要消滅食品添加劑，而是要控制其使用在可接受的范圍內，防止濫用、誤用食品添加劑。同時，要盡力防止和嚴厲打擊向食品中添加非食用物質的行為。食品添加劑也要盡可能減少用量。

衛生部門公布的《食品添加劑食用標準》包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。與以往標準相比，新標準進一步提高了標準的科學性和實用性。其中，刪除了不再使用的、沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑。

關于食品添加劑是否會影響身體健康，嚴衛星表示，我國《食品添加劑使用標準》規定的食品添加劑經過了嚴格的安全性和工藝必要性的評估，按規定使用不會對身體健康造成損害。

此外，食品標簽要真實準確，通俗易懂，有科學依據，不得標示違背營養科學常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容。

總之，食品添加劑是現代食品加工生產中不可或缺的物質，我們要理性看待食品添加劑，從科學的角度看待這些問題。