食品生產經營者若生產經營不符合安全標準或有毒有害食品，對人體健康造成嚴重后果且構成犯罪，將終身不得從事食品生產經營活動。北京市十三屆人大常委會第37次會議通過《北京市食品安全條例》，規定明年4月1日起施行。從去年9月開始，現行《北京市食品安全條例》啟動修訂，以加大違規生產經營毒害食品的懲戒力度。北京市法制辦征求草案意見時，曾規定根據信用程度，實行食品生產經營者分類分級管理，設置行業禁入規定。對于被吊銷食品相關許可證或營業執照的，其法定代表人、直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得投資食品行業或從事食品生產經營活動。因食品犯罪被追究刑責的，終身不得投資食品行業，從事食品生產經營活動。但在初次審議時，“終身禁入”一條被刪減。今年11月29日，北京市十三屆人大常委會第36次會議對《北京市食品安全條例(修訂草案修改稿)》進行二審，一審中被刪除的“因食品犯罪被追究刑責的經營者終身禁入食品行業”的規定，經修改后再被寫入。

市人大法制委員會有關負責人表示，對違反食品安全法律法規的生產經營者應嚴格追責。對于觸犯刑律的責任人，除追究刑責外，還應加大信用懲戒力度。

《北京市食品安全條例》規定，對單位被吊銷食品生產、流通或餐飲服務許可證負有責任的單位主要負責人、直接負責的主管人員、直接責任人員，自吊銷許可證的行政處罰決定作出之日起5年內不得從事食品生產、經營和管理。鼓勵組織或個人舉報食品生產經營違法行為。

焦點問題食品“區域退市”在《北京市食品安全條例》中有所體現。若某種食品可能對人體健康造成較大危害，北京可對來自同一產地或相關企業生產的同類食品采取臨時控制措施。自2007年起，全市共實行了9次區域退市的臨時控制措施。條例規定，對食品安全風險監測和評估結果表明可能具有較高程度安全風險的食品，市食品辦應當及時提出食品安全風險警示并向社會公布。發生食品安全事故或情況緊急，可能引發突發事件的，市食品安全監督管理部門應當根據需要實施責令暫停購進、銷售相關食品等臨時控制措施。必要時，經市政府批準，可以對相關企業、區域生產的同類食品采取相應的臨時控制措施。

食品安全風險消除或采取臨時控制措施的條件和原因消除后，相關部門應當及時解除風險警示和臨時控制措施并向社會公布。

無店鋪者不得經營散裝食品。利用互聯網從事食品經營的，應在網店主頁的明顯位置公示經營者名稱、聯系方式、電信與信息服務業務經營許可證、經營性網站備案登記號等身份信息及食品流通許可證號。采用無店鋪方式從事食品經營的，應在銷售前以適當方式明確告知消費者食品標簽上的內容，不得經營散裝食品。

此外，無證賣食品最高罰貨值10倍。全市建立健全食品安全執法責任追究制度。未獲得許可證或準許證，擅自從事食品生產經營活動的；未按照許可證或準許證上標明的業態從事食品生產經營的；食品生產加工坊生產加工食品品種目錄以外食品的；食品攤販經營食品品種目錄以外食品的，由有關主管部門責令限期改正，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。