在一天中的特定時間不吃飯會降低肥胖或糖尿病的風險嗎？外面的路燈會讓你變胖嗎？近日，在國際期刊《FASEB Journal》發表的一篇研究報告中，來自奧塔哥大學的科學家闡明了糖尿病、肥胖和生物鐘(生物鐘)之間的關系。

在這篇論文中，研究人員在實驗室的受控條件下，分析了生物鐘干擾對小鼠的影響。他們發現，反復的時差反應會導致小鼠體重增加和嚴重的糖尿病癥狀。研究人員需要思考是什么干擾了生物鐘。任何干擾生物鐘的因素都會影響人體健康，比如旅行時差、社交時差、倒班、在錯誤的時間接觸強光等等。

研究員亞歷山大圖普斯(Alexander Tups)教授表示，非常明亮的路燈會干擾褪黑激素的分泌，褪黑激素是一種調節身體生物鐘的激素。干擾褪黑激素的產生會導致人類肥胖和糖尿病，現在越來越多的研究證據表明，干擾褪黑激素也會導致癌癥。研究人員希望這項研究成果可以加快與人類相關的研究，調查人造光的強度是否會抑制褪黑激素的分泌，從而影響人體健康。此外，研究人員進行了另一項研究，以闡明生物鐘如何影響身體對脂肪食物的處理。

研究人員表示，從本質上講，重要的是我們什么時候吃飯，以及我們的身體會產生哪些激素來抵抗我們在一天的特定時間吃的高脂肪食物。如果我們在這些激素不起作用時避免進食，我們就可以減少脂肪飲食對我們身體的有害影響。與進食時間有關的重要激素是瘦素，瘦素是一種體重調節激素。在一天的瘦素耐受期，高脂飲食對身體的有害影響會加重。與傳統觀點相反，瘦素耐受在肥胖小鼠中并不常見。

圖普斯指出，有時老鼠仍然對這種激素敏感，因此如果它們的飲食模式僅限于這段時間，則可以最大限度地發揮有益作用。在小鼠中，當高脂飲食的攝入僅限于深夜和清晨時(即動物機體對瘦素耐受時)，對小鼠的新陳代謝尤其有害。對于老鼠來說，這會是晚餐時間，因為它們晚上活動，白天睡覺；基于這種差異，目前研究人員還不能確定我們不吃哪一餐能有效減肥。

最后，研究人員表示，如果這項研究的結果能夠翻譯到人類身上，很可能是晚餐，這將與身體的生物鐘相一致。當然這也取決于個體的時間類型，也就是說一個人是云雀還是貓頭鷹，在選擇不吃的時候會有明顯不同的效果。

原始來源：

Nathan J Skinner，Mohammed Z Rizwan，David R Grattan，等，《慢性光周期中斷改變雄性小鼠的中樞胰島素和瘦素信號以及代謝標志物》,內分泌學(2019年)。DOI:10.1210/

亞里沙布奇因，默罕默德，亞歷山大圖普斯。雄性小鼠的下丘腦瘦素敏感性和限時喂食的健康益處取決于一天中的時間，FASEB期刊(2019)。DOI:10.1096/

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