5月15日至17日，河南省委書記盧展工在漯河調研時指出：“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根；” “質量是大計，質量是民生，質量是關鍵，質量是形象。”
　　短短幾天內，盧展工兩次就食品安全和質量問題發表重要講話，引起社會廣泛關注。通過百度輸入關鍵詞“盧展工食品安全”，共搜索相關網頁77,700個。在食品安全問題日益嚴峻的今天，盧展工的“食品質量安全論”迅速成為社會公眾熱議的話題。
　　網友熱議：
　　盧展工“食品安全論”務實給力！
　　當今，“瘦肉精”、“毒豆芽”、“染色饅頭”、“爆炸西瓜”，食品安全問題層出不窮。而河南又是農業大省、食品工業大省，在加快推進中原經濟區建設步伐的過程中，保障食品安全任務艱巨、責任重大。省委書記盧展工漯河調研，兩次強調食品質量安全，讓不少網友感動叫好，并稱其“食品安全論”務實給力！
　　大河網友熊傳東：“盧展工食品質量安全論樸實而唯美，彰顯了河南人對食品安全質量的高度重視；務實而給力，表達了河南人對于治理食品質量安全的壯志和決心。”
　　大河網友小斐寶貝：“盧展工的食品安全論，是對胡錦濤總書記在天津考察時強調的‘民以食為天，食以安為先；食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事’的高度詮釋和全面實踐。”
　　新浪網友：盧展工的食品安全論體現了全心全意為人民服務的宗旨，展現了思想上尊重人民、感情上貼近人民、行動上深入民生、工作上為了民生的精髓和抓小事落實民生基礎的內涵和深意。”
　　騰訊網友：“盧展工食品安全論堪稱一部中國當代食品安全、食品產業和食品質量史上的《史記》，它是河南省委、省政府和河南1億人民思想、智慧和責任的結晶。”
　　大河網友古柏寒松：“希望河南的食品企業牢記盧書記的講話，切實做好食品安全工作，吸取教訓，奮發圖強，重塑河南形象。”
　　媒體評說：
　　產品質量是重大民生課題！
　　盧展工說，質量不僅影響企業品牌的打造、產業效益的提升、發展成果的鞏固，更直接關系到人民群眾的利益，我們要始終把質量問題作為發展大事、民生大事、立省大事抓緊抓好。不少媒體對此發表評論稱，面對當今日益嚴峻的食品安全考驗，產品質量就是重大的民生課題！
　　大河報評論指出：構建中原經濟區的宏偉畫卷已經展開，面對“怎么做”、“做什么”的現實抉擇，“百年大計，質量第一”無疑是各行各業都不能突破的底線。對于企業而言，質量是適應市場競爭的需要；對于地區而言，質量是可持續發展的關鍵；對于整個社會而言，質量則是一道重大的民生課題——民眾的一切需求最終都要靠質量來保障。
　　只有更加可靠的質量，才有更加有保障的產品，才能體現出更加體面的生活，從而將構建中原經濟區的歷史使命推向縱深發展，在此基礎上實現“民惟邦本，本固邦寧”。
　　河南商報刊發評論稱：“誠”是商業倫理道德的核心。而在食品行業，恰如盧展工所強調的，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。可見，以“誠”為核心的商業倫理道德是如此重要。商家“誠”字當頭，不僅是為消費者考慮，更是為自己的考慮。在食品行業，一旦商業倫理道德闕如，換句話說，一旦不“誠”，商家就等于失去了“關鍵”，而企業的“大計”、“形象”，也都因愧對“民生”而蕩然無存，最終遭遇滅頂之災。
　　記者感言：
　　認真踐行“食品安全論”
　　此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民眾的神經，也促使各級政府不斷加力整治。
　　盧書記在調研中指出，瘦肉精事件的迎頭一擊，讓我們頭腦更加清醒，讓我們更好地汲取深刻教訓，讓我們切實地負起責任，努力通過扎實有效的工作，確保產品質量。這席話讓人振奮。
　　“瘦肉精”事件剛剛平息，上海的“染色饅頭”、珠海頭頂黃花的“絕育黃瓜”和江蘇施用膨大增甜劑的“爆炸西瓜”又接踵而來，人們對食品安全問題產生憂慮好像從來沒有止息過。
　　盧展工指出，“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根；”當前，全省上下已經掀起了建設中原經濟區的熱潮。我們要探索出一條不以犧牲農業和糧食、生態和環境為代價的協調科學發展的路子，是核心，是希望。走好這條路子，要重視食品產業這個聯結點，并突出質量環節開展各項工作。
　　各級黨委、政府和企業應當好好理解盧書記講話，認認真真踐行省委要求。在保障食品安全這個重大問題上，各級黨委、政府要堅持“一個目的、兩手抓”。一個目的，就是讓人民群眾吃上放心安全的食品；兩手抓，就是一手抓管理，做好安全生產監管工作，排查隱患、堵塞漏洞，盡快形成保障食品安全生產的長效機制；一手抓服務，就是提供更好的條件、創造更好的環境，推動食品加工企業做大做強，推動我省食品產業不斷發展壯大。