近日，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然在公告中宣布，2012年5月，其一個工廠生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出能致人死亡的肉毒桿菌。這一事件引起了廣泛關(guān)注，隨后恒天然首席執(zhí)行官Theo Spierings前往北京向消費者道歉，并聲稱嬰幼兒食品的消費群體有權(quán)利使用安全的產(chǎn)品。而新西蘭國內(nèi)媒體則以“令人驚恐的牛奶”為題討伐恒天然。該國總理也對恒天然提出嚴厲批評，指責其隱瞞報告時間。

這一事件引起了廣泛關(guān)注，不僅引發(fā)了新西蘭國內(nèi)媒體的關(guān)注，還引起了我國政府的高度重視。中國政府立即停止從新西蘭進口乳清蛋白粉和濃縮乳清蛋白，并約談了涉及此事的下游涉事企業(yè)，要求其立即停止銷售并召回問題原料加工的全部食品。各企業(yè)也迅速行動，采取各種手段避免事態(tài)進一步惡化。

這次事件讓我們認識到市場經(jīng)濟下食品安全的重要性。食品安全確實是全世界的難題，沒有哪家可以不下苦功夫而能獨善其身。尤其是乳品生產(chǎn)有著超長的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)牛、制品、運輸、存儲、交易，哪一環(huán)都不能掉以輕心，一點疏忽就能釀成大禍。

食品安全問題非常復(fù)雜，有一些為人們所無法控制、難以預(yù)料。因此，食品安全事件在客觀上難以根除。正因為如此，我們必須要建立一套行之有效、讓人信任的監(jiān)管體系，采取更為全面的預(yù)防措施，在最大限度上降低發(fā)生惡性事件的概率，而一旦惡性事件發(fā)生，又能夠公開、合理地應(yīng)對解決。

國內(nèi)乳品企業(yè)并非真正“躺著中槍”。盡管此次出事的是外來的和尚，可從更宏觀的角度說，國內(nèi)乳品企業(yè)并未盡到為國民提供可信得過的產(chǎn)品的責任，從而令國民無從選擇。無論如何，這不是隔岸觀火的時候。面對日益嚴峻的食品安全問題，國內(nèi)乳品企業(yè)應(yīng)虛心學習洋奶粉的質(zhì)量控制水平，尤其是誠心學習其主動披露機制。

我們不能因為一些洋奶粉出現(xiàn)問題就盲目崇洋媚外，要學會自己保護自己。我們要熱愛國貨，以保護自己的民族利益。然而，迷信洋品牌的國人該醒醒了。質(zhì)量問題從來都沒有國界，洋奶粉也不一定絕對安全。他們無非是公關(guān)技巧非常高超、舍得在品牌上花錢而已。實際上，負面新聞也不少。我們不必過于糾結(jié)，要學會理性看待事物，不能因為一時的民族主義情緒而忽視了事實。

面對食品安全問題，我們國家應(yīng)該加強監(jiān)管，提高食品安全水平，確保人民群眾喝上放心奶。同時，我們也要加強食品安全教育，提高消費者的食品安全意識和素養(yǎng)，共同維護食品安全。