玉米湯

功效：降血壓降血脂

材料：玉米面30g，刺梨15g

做法：以上二者加水煎湯服，代茶飲用。

半個月后，我才抽出時間去看叔叔。他的血壓好多了，而且在嬸嬸的嚴厲監督下，每天早上都喝玉米湯。

玉米味甘、性平，入脾、胃經，含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分，具有調中健胃、利尿通淋的作用，適于脾胃不健、食欲不振、飲食減少、水濕停滯、小便不利或水腫者，并有清熱瀉火、防暑降溫的功效。現代醫學證明，玉米油富含不飽和脂肪酸，是膽固醇吸收的抑制劑，能降低血漿膽固醇，防治高脂血癥、高血壓、冠心病，而且易消化、促腸動，特別適合高血壓、高血脂的中老年人。刺梨味甘、酸微澀，性涼，有健胃、消食、滋補、止瀉的功效。特別是刺梨富含的超氧化物歧化酶，是國際公認具有抗衰老、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。此外，刺梨中的維生素C含量極高，是當前水果中最高的，有“維生素C之王”的美稱。

小貼士

食用玉米，百無禁忌，任何人都可食用，但在挑選玉米時，要盡量選擇一些顆粒飽滿、色澤清淺的，以保證玉米的新鮮無化學添加劑。此外，也可以將玉米面只用清水煮至黏稠食用，對便秘者療效顯著。

脾虛無力，請吃雞肉栗子糯米飯

多年不見的大學同學聚會。不知道是誰把矛頭突然對準了我們寢室的大姐，大家七嘴八舌地就說開了。這個說：“沒想到當初最不起眼、節儉樸素的大姐，現在竟然成了風姿綽約的時尚麗人。”那個講：“大姐嫁得也好啊，婆婆疼，老公愛的。”眾人的戲謔讓大姐的臉都紅了。不過，我卻覺得大姐的臉色不太好看，有些暗沉偏黃。

我起身去衛生間的時候，大姐突然喊我走到沒人的地方，小聲嘀咕：“我這一年也不知道怎么了，經期延長了很多，還動不動就頭暈眼花的。醫院檢查后卻也沒什么問題。”我笑了：“當初我跟你的癥狀差不多，結果，我婆婆沒費什么力氣就把我調理好了。”我在酒店的吧臺找來紙筆，將食療方劑寫了下來。

雞肉栗子糯米飯

癥狀：脾虛無力

材料：雞肉200g，栗子200g，糯米 250g

做法：雞肉切小塊，栗子剝殼，糯米洗凈，一起放蒸缽內加水適量，隔水蒸熟。

脾在身體里原本就起到運輸水液的作用，而中醫理論上講，脾主升清，一旦脾虛，人身體里的清氣自然就會下降，隨之就會出現神疲乏力、頭暈目眩、月經過多、口淡無味，嚴重者甚至會肌肉松弛、四肢萎廢。不過，中年生育過后的婦女脾虛無力也屬于正常，不必太過恐慌。針對這種狀況，這道雞肉粒子糯米飯也大有講究。

栗子本身就具有養胃健脾、補腎強筋的功效，糯米更是將健脾、滋補、補中益氣的作用發揮到了極致，兩者搭配，就是一款健脾良方。雞肉不但味美，還有提高人體免疫力的作用，尤其在補身體虛損上，雞肉簡直就是妙不可言的一味食材。這三者搭配而成的藥飯，可以說是脾虛無力者的福音。

小貼士

糯米性質黏膩，不易消化，因此，在進食過多油膩食物之后，應該暫時避免食用這道方劑。體重過重或患有高血壓、糖尿病的脾虛患者，也不宜食用這道藥飯。