食品藥品監管總局副局長滕佳材表示，要提升農村食品市場監管水平，需要從六個方面進行改革。首先，各地要全面摸清轄區內食品生產加工、經營、餐飲、小作坊等食品市場主體情況，確保底數清、情況明，并深入排查分析存在的突出問題，以問題為導向，制定有針對性的監管措施，實施“靶向監管”。其次，各地要重點打擊制售假冒侵權食品、銷售過期或變質食品、以及集貿市場和小攤點食品等違法行為。第三，各地要加強基層典型培育，強化食品安全工作的導向性和規范性，發揮食安辦、農村食品安全信息員、協管員的作用，創新社會綜合治理方法，發動社會共治。第四，各地要以食品安全法修訂為契機，勇于創新，完善農村食品安全監管制度。第五，各地要強化地方政府負總責的意識，發揮各級政府領導及食品安全辦的組織協調作用，確保各級政府充分利用各種資源強化食品安全監管。最后，各地要在集中治理突出問題基礎上，更加注重宣傳教育和示范引領作用，提升食品生產經營者和消費者的整體素質，優化食品安全監管工作社會環境，以保障食品安全為目標，強化對農村食品生產經營者，尤其是食品生產加工小作坊的指導、規范和扶持，探索構建長效監管機制。