飲食不僅僅是一個四個字母的單詞。很多時候，節食就是減肥。它往往有很多限制，甚至可能是一個不健康的計劃。然而，最近，健康專家在一項新的提案中提到了飲食，該提案有一個不同的目標，即幫助預防心臟病和中風。

研究人員Amit Khera博士表示，我們在網上看到了很多關于節食的信息，每個人都會對哪些食物對我們有益進行評級。如果這些飲食可以幫助減肥，這并不意味著它們會對心臟產生健康的影響。美國心臟協會和美國心臟病學院提出的一項新指南強調，健康營養的飲食在降低心臟病和中風風險方面發揮著關鍵作用。這種飲食可以幫助減少或逆轉肥胖、高膽固醇、糖尿病和高血壓，這些都是心臟病的風險因素。

具體來說，這些建議表明人們需要吃大量的水果、蔬菜、豆類、堅果、全谷物食品和瘦肉或動物蛋白(最好是魚)。指南中強調了植物性飲食和地中海飲食。事實上，地中海飲食并不是一種特定的飲食，它反映了地中海沿岸許多國家人民最常見的飲食習慣。這種減肥法與DASH減肥法或抑制高血壓減肥法有許多共同特點，可以幫助有效降低血壓。

上述所有計劃都強調水果、蔬菜、全谷物、豆類和堅果的攝入，但地中海飲食包括定期攝入橄欖油、低量和適量攝入魚類和家禽、少量攝入紅肉和乳制品。DASH飲食讓人們從低脂乳制品、肉類和家禽中獲取更多的蛋白質。所有示范方法將避免大量攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸。研究員凱拉教授說，我經常告訴病人，無論是地中海飲食還是DASH飲食，健康飲食的相似之處往往多于不同之處。在之前的預防指南中，飲食受到限制，專注于降低血壓和膽固醇水平，而最新更新的指南提供了更全面的方法來幫助做出心臟健康的選擇，從而降低人群的整體心血管風險。

新指南還建議限制加工肉類、精制碳水化合物和所有甜味飲料的攝入，因為這些食物與死亡、心臟病和中風的風險直接相關。在多項研究中，研究人員發現，近年來流行的飲食，包括低碳水化合物、高脂肪/高蛋白，往往與人的過早死亡有關。研究人員金威廉姆斯(Kim Williams)表示，包括生酮飲食在內的流行飲食往往很有吸引力，因為它們往往能產生戲劇性的效果。當一個人的體重明顯下降時，他的糖尿病癥狀就會改善，甚至變得正常，血壓也會恢復到正常水平。

原始來源：

哪種飲食能保持心臟健康？

原標題：哪種飲食能保持心臟健康？

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