就算你不是一名素食主義者，那么你身邊也肯定至少有一位只吃素的朋友。根據所在的國家地區不同，周圍的素食主義者群體的規模也可大可小。例如，美國境內的素食主義者占據4%-5%，然而在印度則高達30%。我們不妨假設一下， 如果全世界都是素食主義者的話，世界將會怎么樣呢？
研究結果顯示，如果這種情況真的出現，那么將有200億只肉雞，150億只肉牛以及超過10億只肉羊將會失去使用價值。
難以想象，如果我們不再食用這些飼養動物的話應該怎么處理它們，不過大部分飼養的動物將會因為失去市場而不復存在，之后，就能夠釋放大量的土地資源（大約3300萬平方公里），這有多大呢？大約相當于整個非洲的面積。
然而，這僅僅是圈養動物的土地，還不包括為了飼養動物種植的飼料所占的土地面積。
那么，我們現在擁有了大量閑置的土地，將用來干什么好呢？首先，肯定是為全球的素食主義者們種植足夠的蔬菜與莊稼，不過問題在于，雖然其中一部分土地仍適合耕種，但其它大量土地過于干燥難以種植莊稼，必須施加化肥。
"如果不及時施加人工養分，大量土地將變成沙漠。"
不過如果處理得當，其中一些土地將會重新變成森林或草原，這將有效緩解氣候變化帶來的危機。
說道氣候變化，僅僅飼養牛所排放的溫室氣體的量就達到了可怕的程度，因此養牛行業的消失將會對全球氣候產生巨大的正面影響。
另外，我們將因此節省大量的水資源，畢竟世界上70%的淡水資源都被用于農業生產。
那么問題解決了，我們明天起鼓勵大家全吃素不就行了嗎？不過，事實上并非這么簡單。畢竟讓世界上每一個人都放棄美味的牛排并非易事。