據國家食品藥品監督管理局網站消息，日前，國家食藥監局在重慶組織召開2012年全國餐飲服務食品安全監督管理工作會議。食藥監局黨組成員、副局長邊振甲指出，餐飲安全監管仍處在風險高發期和矛盾突發期，監管和整治的任務還十分繁重、十分艱巨。

邊振甲表示，2011年，餐飲安全監管體系進一步完善，監管制度進一步健全，監管機制進一步創新，監管能力進一步提升，專項整治進一步深化，監管工作實現了新突破。但是，當前我國社會治理格局加快形成，科學治理基礎逐步確立，責任落實力度不斷加大，違法犯罪懲治更加有力，餐飲安全監管仍處在風險高發期和矛盾突發期，實現中央確定的確保公眾飲食安全的目標，監管和整治的任務還十分繁重、十分艱巨。

邊振甲要求，2012年，全系統要繼續推動監管機制和監管方式創新，不斷強化行政監管、技術監督和社會監督，進一步提高餐飲食品安全監管水平。

一要加快理順監管體制，充實基層監管力量，積極推進社會監督，建立食品藥品監管部門依法履責、相關部門協同配合、社會各界共同參與的餐飲食品安全治理體系。

二是采取更加有力的措施，進一步推動地方政府負總責、強化監管部門切實負責、落實企業的主體責任。

三是大力弘揚以“監管為民”為核心價值的食品藥品監管文化，提升監管隊伍素質，規范監督執法程序，嚴格落實執法責任，嚴格規范監督執法行為。

四是高度重視餐飲服務環節案件稽查工作，加快組建稽查隊伍，組織查處重大案件，強化大案督查督辦，全面履行違法案件查處職責，嚴厲打擊違法違規行為。

邊振甲強調，2012年是全面實施“十二五”規劃的關鍵之年，是推動餐飲安全監管工作再上新臺階的攻堅之年。全系統一定要以對人民群眾高度負責的態度，進一步深化對餐飲安全監管工作的認識，堅定信念，銳意進取，奮發作為，努力開創餐飲安全監管工作新局面。