針對近日發(fā)生在山西太原市晉源區(qū)的食物中毒事件，18日，太原巿衛(wèi)生局召開會議并提醒民眾，要購買食用新鮮食品，不買無證攤販?zhǔn)称罚怀愿瘮∽冑|(zhì)和不潔食品；發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時舉報。

14日晚，山西太原三名兒童，因食用流動燒烤攤上的羊肉串導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。雖然目前三名兒童已康復(fù)并獲得相應(yīng)賠償，衛(wèi)生部門仍要求引以為戒。

夏季是食物中毒等食源性疾病的高發(fā)期，為確保民眾飲食安全，太原市衛(wèi)生局要求各相關(guān)部門對食品小企業(yè)、小作坊和小副食店、食品攤點以及學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游景點、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐、流動供餐和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村的小餐飲等經(jīng)營單位進(jìn)行重點監(jiān)控；針對夏季食品消費特點，對重點目標(biāo)、重點品種、重點區(qū)域采取有力措施加強監(jiān)管。

太原市衛(wèi)生局稱，民眾若發(fā)現(xiàn)食品問題及時向食品安全監(jiān)管部門投訴舉報，各部門應(yīng)及時收集和認(rèn)真分析食品安全各環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，對檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位違法違規(guī)行為，認(rèn)真查實，及時依法處理。

一旦發(fā)生食物中毒等食源性疾病，各有關(guān)部門和疾病預(yù)防控制機構(gòu)要做好準(zhǔn)備工作，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，快速控制事態(tài)，聯(lián)合其他部門做好患者救治、善后處理等各項工作；同時要明確相關(guān)責(zé)任，暢通報送渠道，及時準(zhǔn)確報告食物中毒等食源性疾病信息。

對發(fā)生重大食品安全事故而未及時報告的，將予以通報并追究相關(guān)人員的責(zé)任。

衛(wèi)生局還提醒民眾，要購買食用新鮮食品，不買無證攤販?zhǔn)称罚怀愿瘮∽冑|(zhì)和不潔食品；食品要燒熟煮透，剩余熟食應(yīng)冷藏貯存；隔頓隔夜熟食妥善保存，食用前須徹底加熱；加工、貯藏食品做到生熟分開，避免交叉污染；加工或食用食品前清潔雙手，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；加工生拌、冷拌食品，要做好清洗消毒，加工后要及時食用。(范麗芳)